opskrifter gode hovderetter
Farserede peberfrugter
2 personer
Det skal du bruge:
5 peberfrugter.
Fyld:
400 g hakket oksekød.
1 æg.
1 spsk. vand.
2 spsk. groft revet løg.
1 fed hvidløg.
250 g champignon.
salt og peber.
2 spsk. rasp.
25 g. smør.
1 ds. hakkede tomater.
Sådan gør du:
Skær en skive af hver peberfrugt, hvor stilken har siddet.
Fjern kerner og skillevægge. Skær en meget tynd skive af den anden ende af peberfrugterne, ca. 2 mm. så frugten kan stå.
Ælt det hakkede kød med æg. vand, løg, knust hvidløg, grofthakkede champignoner, salt og peber.
Fordel farsen i peberfrugterne og tryk det godt ned i hjørnerne. Der skal være så meget fars i peberfrugterne at det ender i en top.
Drys rasp på kødet og læg en smørklat på hver.
Sæt peberfrugterne i et smurt ildfast fad.
Skær tomaterne i mindre stykker, og hæld dem med vasken uden om peberfrugterne. Drys salt og peber over.
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 200° i 3/4- 1 time.
Kan også serveres med flutes.
2 personer
Det skal du bruge:
5 peberfrugter.
Fyld:
400 g hakket oksekød.
1 æg.
1 spsk. vand.
2 spsk. groft revet løg.
1 fed hvidløg.
250 g champignon.
salt og peber.
2 spsk. rasp.
25 g. smør.
1 ds. hakkede tomater.
Sådan gør du:
Skær en skive af hver peberfrugt, hvor stilken har siddet.
Fjern kerner og skillevægge. Skær en meget tynd skive af den anden ende af peberfrugterne, ca. 2 mm. så frugten kan stå.
Ælt det hakkede kød med æg. vand, løg, knust hvidløg, grofthakkede champignoner, salt og peber.
Fordel farsen i peberfrugterne og tryk det godt ned i hjørnerne. Der skal være så meget fars i peberfrugterne at det ender i en top.
Drys rasp på kødet og læg en smørklat på hver.
Sæt peberfrugterne i et smurt ildfast fad.
Skær tomaterne i mindre stykker, og hæld dem med vasken uden om peberfrugterne. Drys salt og peber over.
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 200° i 3/4- 1 time.
Kan også serveres med flutes.